*Vrienden onder elkaar*

Geplaatst op zaterdag 04 mei 2024 @ 11:35 , 21 keer bekeken

Bereidingstijd: 

Recept voor: 2 personen

BENODIGDHEDEN 

1x2x3x

• 200 gr orzo of riso/risoni
• 100 spekjes
• 75 gr Parmezaanse kaas
• 1 teen knoflook
• snufje zwarte peper
• 75 ml slagroom
• 1 ei

BEREIDINGSWIJZE

• Bereid de orzo volgens de instructies op de verpakking.

• Bak de spekjes ongeveer 5 minuten in een pan zonder olie op middelhoog vuur.

• Snijd ondertussen de knoflook fijn. Gebruik je liever een knoflookpers? Dat kan natuurlijk ook. Bak de knoflook het laatste minuutje mee met de spekjes. Zelf laten we de spekjes even uitlekken op een keukenpapiertje.

• Meng nu in een kom de slagroom met het ei en doe hier lekker wat geraspte (Parmezaanse) kaas bij en een snufje vers gemalen peper.

• Giet de orzo af en meng het slagroom-ei mengsel door de orzo in de kookpan. Doe dit snel en zorg ervoor dat het ei niet helemaal gaat stollen.

• Meng tot slot nog even de spekjes erdoor en schep de romige orzo carbonara op. Maak het helemaal af met lekker wat verse peterselie en wat extra P