*Vrienden onder elkaar*

Geplaatst op woensdag 09 december 2020 @ 20:21 , 65 keer bekeken

• 4 grote aardappels (kruimige)
• 3 el vloeibare margarine
• 50 ml halfvolle melk of crème fraîche light
• 600 g zalmfilet of andere witvis naar keuze
• 1 zakje Knorr Hollandaisesaus a 40 g
• 1 el citroensap
• 0.5 tl versgemalen peper
• 4 el fijngehakte dille of peterselie
• Extra nodig: ovenschaal
• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil en snijd de aardappels elk in 4 parten. Kook de aardappels in water in 10-15 minuten gaar en giet ze af. Pureer ze met 2 eetlepels van de vloeibare margarine en de melk of de crème fraîche.
• 2 Kook intussen de zalm 5 minuten in kokend water, schep de vis met een schuimspaan uit het water en verdeel de vis in stukjes. Bereid de Knorr Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem de pan van het vuur en roer het citroensap, de peper en de dille of peterselie erdoor.
• 3 Vet de ovenschaal in met de margarine, verdeel de zalm over de bodem van de schaal en schenk de Knorr Hollandaisesaus erover. Verdeel de aardappelpuree over de saus. Bak de vis en aardappel ovenschotel in ca. 25 minuten of totdat de aardappelpuree lichtbruin is.